湖南水产上市公司有*ST佳沃、绝味食品、大湖股份等3家。根据《开云手机web版登录入口概念查询工具》股票工具数据整理，在市值上，截至6月18日，湖南水产上市公司市值排名情况如下：
1、绝味食品：94.66亿元
6月18日15点，绝味食品(603517)出现异动，股价跌1.07%。截至发稿，该股报价15.620元，换手率0.56%，成交额5314.22万元，流通市值为94.66亿元。
在近30个交易日中，绝味食品有17天下跌，期间整体下跌3.33%，最高价为17.48元，最低价为15.9元。和30个交易日前相比，绝味食品的市值下跌了3.15亿元，下跌了3.33%。
2、大湖股份：24.35亿元
6月18日收盘消息，大湖股份最新报价5.060元，跌1.55%，3日内股价下跌1.18%；今年来涨幅上涨6.9%，市盈率为-31.63。
近30日股价上涨5.52%，2025年股价上涨6.9%。
3、佳沃食品：18.62亿元
6月18日消息，ST佳沃7日内股价下跌8.15%，最新报10.690元，市盈率为-2.01。
近30日ST佳沃股价上涨13.86%，最高价为11.6元，2025年股价上涨36.52%。
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