据开云手机web版登录入口概念查询工具数据显示，火锅底料龙头有：
天味食品603317：
龙头，2023年实现营业收入31.49亿元，同比增长17.02%；归属于上市公司股东的净利润4.57亿元，同比增长33.65%。
公司是火锅底料、辣椒酱国家标准的起草单位之一，也参与了食品安全地方标准火锅底料、食品安全地方标准半固态复合调味料等地方标准的起草。
天味食品近7个交易日，期间整体上涨7.52%，最高价为13.06元，最低价为14.93元，总成交量1.41亿手。2025年来上涨8.82%。
三全食品002216：
龙头，公司2023年实现营业收入70.56亿，同比去年增长-5.09%，近3年复合增长0.81%；毛利率25.84%。
回顾近7个交易日，三全食品有5天上涨。期间整体上涨13.93%，最高价为10.24元，最低价为12.28元，总成交量1.11亿手。
惠发食品603536：
龙头，公司2024年实现营业收入19.25亿元，同比增长-3.61%。
惠发食品近7个交易日，期间整体上涨13.23%，最高价为8.2元，最低价为9.98元，总成交量1.18亿手。2025年来下跌-23.6%。
安井食品603345：
龙头，安井食品公司2023年实现净利润14.78亿元，同比上年增长率为34.24%。
安井食品近7个交易日，期间整体上涨7.47%，最高价为71.5元，最低价为82.2元，总成交量3572.43万手。2025年来下跌-2.18%。
日辰股份：4月16日消息，日辰股份最新报26.920元，跌1.15%。成交量14.64万手，总市值为26.55亿元。拟与呷哺呷哺在天津市共同投资成立公司，生产经营调味料、火锅底料及即食和冷冻调理品等，分别持股50%。
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